(網經社訊)2019年9月17日，羅蘭貝格發(fā)布一份最新研究《創(chuàng)新致勝未來，中國傳統(tǒng)商超前行之路》。自上世紀90年代開始，中國零售業(yè)由分散逐步進入整合，大型超市和超市逐步出現并飛速發(fā)展，為消費者帶來多品類的一站式供給，滿足消費者的基礎消費需求，成為快速消費品零售的主要驅動因素，大型超市和超市業(yè)態(tài)逐步蠶食傳統(tǒng)渠道的零售份額，占據快速消費品零售市場近半數份額。
近10年來，隨著消費需求和技術的發(fā)展，零售環(huán)境發(fā)生重大變化，傳統(tǒng)超市有限的品類、產品、價格、服務和交付方式不再能滿足消費者需求。消費者未被滿足的需求也促進了各種新業(yè)態(tài)大量涌現，消費渠道逐漸開始分化，零售渠道呈現“小型化”和“近場化”。消費品零售渠道將再次走向分散。傳統(tǒng)大型超市和超市憑借開店獲取市場份額增長的“黃金時代”開始漸行漸遠，業(yè)態(tài)紅利時代接近尾聲，增速開始下降。
最近3年來，各種新興零售渠道大量涌現，這些帶著“新零售”標簽的新業(yè)態(tài)，其共性特征是基于消費者數字化和商品交付模式的改變，這些模式代表了消費者對零售體驗的需求，有望在大浪淘沙后形成新的主流業(yè)態(tài)并產生零售行業(yè)的全新領軍企業(yè)。截止目前，這些新業(yè)態(tài)的盈利模式仍存在不確定性，但我們仍可以保持謹慎的樂觀。
過去數年，為了應對線上零售和新興業(yè)態(tài)對顧客流量的侵蝕，傳統(tǒng)商超紛紛開始主動的轉型。這些轉型的方向包括全渠道轉型、新零售轉型和生鮮轉型。但這些轉型并未給傳統(tǒng)商超企業(yè)帶來業(yè)務逆轉，主要是這些轉型缺乏對人、貨、場的匹配。
羅蘭貝格認為多元、精準和高效將是未來數年零售業(yè)的主流，為了適應這一潮流，傳統(tǒng)商超企業(yè)進行品類、商品、服務和業(yè)態(tài)的多元化，以匹配顧客需求的變化；另一方面，傳統(tǒng)商超需要以更精準的商品組合和營銷渠道與顧客實現交互；此外，決策效率和交付效率的提升將是傳統(tǒng)商超建立競爭優(yōu)勢的一個重要途徑。
羅蘭貝格認為“創(chuàng)新致勝”是零售行業(yè)不變的主題。為了實現致勝未來，傳統(tǒng)商超需要思考以下三大問題：
交互：通過數字化實現與顧客在推送、搜索、購買、付款、配送和分享階段的交互。
融合：主動與“超級流量入口”進行融合，以更快捷的獲得流量、技術和供應鏈成本降低。
重構：一方面，傳統(tǒng)商超需要對存量門店進行重構，形成適應顧客新型需求的場景。另一方面，通過業(yè)態(tài)組合重構，適應分散的趨勢。
《創(chuàng)新致勝未來，中國傳統(tǒng)商超前行之路》摘要：
傳統(tǒng)商超繁華落去傳統(tǒng)商超的份額呈逐年降低趨勢，零售市場將從“增量搶奪”轉向“存量競爭”，快速消費品零售業(yè)態(tài)格局正在發(fā)生轉換。預計未來，快速消費品市場將受到線上零售商、近場業(yè)態(tài)以及新興玩家的持續(xù)分流，傳統(tǒng)大型超市的市場份額將進一步減少。而導致格局變換的原因在于消費者及其需求、購物地點以及購物品類的轉變。
轉型路上冷靜反思
部分實體零售企業(yè)嘗試通過業(yè)務的“全渠道”化增加流量，實則為自身流量的再分配，現實效果不盡如人意。
部分零售商試圖通過外部數據合作，提升顧客洞察能力，但由于數據未真正打通以及分析能力限制，鮮有成功案例。
部分零售商自建“新零售”模式來吸引新的流量，但受制于先天流量，場景選擇，供應鏈及運營能力四大因素而收效甚微。
而嘗試學習生鮮經營的零售企業(yè)由于供應鏈模式以及運營能力差異而容易陷入“生鮮陷阱”。
未來趨勢研判
零售商接觸顧客的觸點，非零售類品類以及自有品牌商品更加多元化。 數字化將使得消費者分群，選址模式，商品和服務規(guī)劃的模式以及與顧客的交互模式更加精準。 零售商與品牌商和制造商的交互程度提高，將實現“高效的消費者回應”。
創(chuàng)新致勝未來
傳統(tǒng)商超需要主動接入流量入口，數字化改造及與現代物流連接來適應變化。傳統(tǒng)商超與電商在技術，供應鏈，數據和管理方面的融合能夠助其實現精進。傳統(tǒng)商超要對于存量部分進行門店資產重構，增量部分進行業(yè)態(tài)重構，同時，對商品及其品類進行重構。
(來源：羅蘭貝格 編選：網經社)
